卖爆辣烤翅地点竟在肛肠医院第690章 花生酥

餐车旁边弗林一直站在不远处眼神时不时往林玄这边瞟。

他从刚才就想找机会再跟林玄聊采访的事可老食客们围着林玄聊得热闹他实在插不上话只能耐着性子等。

结果看着餐车前围着的人一直聊个没完他也能再次来到餐车前语气带着几分恳切。

“林主厨您真的不再考虑一下采访吗？” 他看着林玄眼神里满是真诚：“您的手艺这么好不该只在小范围传播应该让更多人知道。

而且您要是有了知名度以后再遇到类似布兰登那样的污蔑也能更快澄清。

” 自从尝过熏鱼、甑糕和酥油茶他是真心觉得林玄的手艺理应被更多人知道。

林玄正听到这话转过身看着弗林：“真的不用了。

” 这会儿不忙他对弗林的态度也耐心了点“我明天是在科尔马的最后一次营业。

这次来摆摊就是想安安静静的来所以也希望能默默无闻地结束采访就没必要了。

” “最后一次营业？” 弗林瞬间瞪大了眼睛一脸吃惊道“我还以为您会在科尔马待很长一段时间甚至以为您会考虑在这里开家店....” 他之前还盘算着以后可以经常来吃林玄的小吃多磨几次说不定林玄就会同意采访可现在看来连这个机会都没有了。

弗林心里满是遗憾他看着林玄还想再劝劝可看到林玄的眼神知道多说无益只能无奈地叹了口气。

“好吧我尊重您的决定。

只是太可惜了科尔马的食客们以后怕是没机会再尝到这么好的手艺了。

” 林玄笑了笑没再多说转身继续收拾餐车。

收拾完餐车林玄看到阿尔芒和戴夫在不远处正小声聊着什么。

他想起昨天老食客们说这两位在电台污蔑中也主动帮他澄清还做了不少努力。

阿尔芒以蓝带学院名义质询电台戴夫连夜写专栏。

林玄觉得不能厚此薄彼老食客们有周五的返场邀请这两位也该被邀请。

他走过去笑着开口：“阿尔芒先生戴夫先生打扰一下。

” 阿尔芒和戴夫立刻停下聊天抬头看向他。

“是这样。

我本周五下午会在家里做一次菜品返场主要是之前卖过的咸蛋黄流沙炒面和盐酥鸡想邀请你们也来尝尝算是感谢你们之前帮忙澄清谣言。

” “真的吗？” 戴夫眼睛一下子亮了脸上露出夸张的表情双手合十放在胸前“我太期待了！没想到还有机会尝之前的菜品简直太幸运了！” 他做美食鉴多年很少有厨师能让他如此期待林玄算是为数不多的一个。

阿尔芒也笑着点头语气里满是欣慰：“感谢你的邀请我们一定会去。

” 他之前只尝过林玄这几天的小吃早就好奇林玄之前卖过的菜品是什么味道现在终于有机会了。

林玄见他们答应心里也很高兴才推着餐车离开黑山广场。

.............. 回到住处林玄刚把餐车停好眼前就弹出了系统的提示。

【恭喜宿主完成今日营业任务。

】 【新食谱已解锁：花生酥。

】 花生酥以花生为核心食材口感酥脆是华国传统点心之一。

既然解锁的是一道点心林玄心里有了主意把甑糕下架换成花生酥。

他开始下单制作花生酥需要的食材。

花生酥好不好吃的关键就在花生的选择上必须颗粒饱满含油量高。

只有这样的花生做出来的花生酥才会香味醇厚。

周五早上林玄没有像之前那样早起不用做甑糕省了不少时间。

他睡醒洗漱完毕后把昨天送到的花生搬进厨房开始准备制作。

首先是处理花生。

林玄把生花生仁倒进一个大铁盆里挑出里面的坏粒和杂质然后用清水冲洗干净沥干水分。

他把洗净的花生仁倒入一口无油无水的铁锅开中大火快速翻炒。

炒了大约三分钟花生表面的水分差不多干了林玄转小火继续翻炒一边炒一边用铲子轻轻翻动确保每颗花生都能均匀受热。

大约又炒了五分钟他听到锅里传来噼里啪啦的爆裂声还闻到了浓郁的花生香味。

林玄立刻关火把花生倒入另一个干净的铁盆里双手端着铁盆快速颠动。

等花生冷却到不烫手抓起一把花生双手轻轻揉搓花生皮就会脱落。

脱皮后的花生仁放进密封袋里林玄拿出一根擀面杖擀碎花生仁。

他没有擀得太碎而是保留了一些小颗粒这样吃的时候能尝到花生的颗粒感口感会更好。

擀好后他把花生碎倒出来放在一旁备用。

接下来是制作糖油糊。

林玄从冰箱里取出软化的猪油倒进一个大碗里加入细砂糖和少许盐。

他拿起手动打蛋器开始快速搅打分两次加入全蛋液。

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