守寡后我靠美食随机摆摊暴富啦第93章 金丝土豆

【解锁新食材：土薯、红茄。

可合成新式吃食。

支线任务：以土薯为主料售出一百份。

】 孟鸢“哦”了一声抬眼看天心里已经有了主意。

甜的、咸的、辣的都轮过一遍正好来个古今对照。

先去坊口的杂货行领了空篓又拐进牙行旁的小院从系统兑换栏里把两筐土薯、两篓红茄落到竹案上。

土薯表皮粗糙握在手里沉甸甸的红茄圆润颜色鲜亮像刚晒足了日头。

她挑大小匀称的土薯洗净刮皮先切成厚片再改成长条粗细尽量一样。

切好的条子先丢进清水里浸着水立刻浑了。

她把水换了两次又加了点盐靠墙等小半盏茶再捞起沥干。

这样处理炸出来才脆。

红茄则去蒂、切块撒一点盐把水气逼出来滤净再下锅与蜂蜜、米醋、小撮盐一同慢慢熬红茄肉化开汤汁变得粘稠轻轻一抹就能在勺背挂住薄薄一层。

她尝一匙酸里带甜舌尖发亮点点桂花撒进去颜色更衬得人心里一动。

周玉明闻味探头：“嫂子这红的能蘸么？” “蘸。

你等会儿先别伸手。

”她把第一批土薯条拍干水汽撒一点干粉丢进热油里。

油面咕嘟一阵条子先沉后浮颜色由浅转金。

捞起摊开等表面略回脆再复炸一遍边角立刻挺起光可鉴人。

她拈起一根轻轻一折里面水气透出一缕白烟外层脆响清脆。

“这叫金丝土薯。

”她把炸好的条子倒进竹盘轻轻抖了抖海盐旁边放了两盏小碟红茄熬的火红酱亮得扎眼。

临安趴在门槛上眼睛发光：“能试一根吗？” “你试。

”她递给他一根顺手在他碟里添了一小勺红酱。

临安先吃原味咬下去“咔”的一声面上先是一怔随即笑出来整张脸都暖了。

又蘸红酱酸甜一冲眉眼更开。

他点点头认真道：“比‘香酥’二字还要……灵。

” 柳氏在里屋笑：“你这书读得越多嘴越笨。

” “娘说我笨我就多学一根。

”临安一本正经又夹了一根。

午时将近她把摊子推到杨柳书院外槐树下。

书院门口今日比往常热闹小厮、丫头、学子、挑夫都聚过来。

门房老仆闻味抬眼：“孟娘子又出了新活儿？” “金丝土薯蘸火红酱。

新鲜。

”她扬手示意：“先是书院的孩子们排队别挤。

” 第一锅起出金黄一片竹盘里咔咔作响。

她用竹夹子夹成一份一份装纸袋纸口处系了细麻绳另给一只小酱碟。

有人凑前张望忍不住问：“这看着像炸面条？” “土薯。

”她答“本地叫山薯也行。

先尝原味再蘸酱。

” “多少钱？” “一文一小袋三文附红酱。

” “酱还要钱？”后头有人起哄。

“要。

红茄难得蜂蜜也贵。

你若不蘸省一文。

”她不急不缓声线沉稳。

挑夫笑骂：“钱给钱给蘸！这红的看着就有脾气。

” 第一个客人是昨儿吃过辣粉的镖师。

他掏了五文抓一袋就往嘴里送两口下去眼神立刻不一样：“咦——这玩意儿不辣不咸脆得有骨头！再蘸红酱酸甜在嘴里一打架赢的那个是……爽。

” “好吃就排着再买。

”孟鸢把找零递过去。

镖师一转身吼一声：“让开让开别挤倒摊子我还要排第二轮！” 人群笑一片。

一个学童小心捧着纸袋蘸了一点红酱刚到嘴边又缩回去再蘸一点终于咬下去先呆半息接着“哇”的小声欢呼。

他嘴里还叼着一根又冲身边同窗说：“这个能配背书。

我再试一下《劝学》……君子生非异也……”说着说着条子咬没了背得更顺了。

后面立刻跟着起哄：“学兄金丝土薯可比书好背？”“给我也来一袋让我孝敬我夫子！”“我娘在家里说嘴淡正好给她带这红酱。

” 富家妇人派丫鬟来刚要插队被周临安挡住：“先来后到莫坏规矩。

”丫鬟脸一红老老实实退回队尾没多时抱着四袋、两个酱碟回去了。

妇人坐在马车里尝一根眼睛一眯：“有趣。

再让她做几样‘蘸’的回头设席用得上。

” 也有人嫌贵小声嘀咕：“一根土薯能卖三文？”孟鸢听见抬眼看了他一下：“你先买盐再买红茄再用蜂蜜、米醋熬两遍算一算花几文。

买不起酱的就一文买条。

”那人被堵得尴尬憋了半天还是伸手掏了三文。

一锅接一锅出声势比油酥饼那日还旺。

金丝土薯的脆像有魔力孩子们边吃边笑边笑边舔手指头。

学子们酸甜两口一换背书的嘴更顺连门房老仆都偷着蘸了蘸红酱挑眉点头：“这酱里头有门道。

” 马文中不凑近远远站着看嘴角冷笑。

身边同伴忍不住去买了一袋蘸了酱咬下去眼睛亮得像被谁点了一下。

马文中看见脸上一沉同伴缩了缩脖子还是把纸袋护紧了。

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